Publicada el Miércoles 13 de Enero 2010 08:00
Sección : Canales, Plataformas
Canal Cocina se hace eco de los nuevos hábitos culinarios ecológicos y estrena hoy, a las 15.00 horas, un nuevo programa llamado “Productos estrella ecológicos”. En cada capítulo, este espacio de emisión semanal recorre España para conocer de cerca la variada selección de productos “bio” que se cultivan en nuestro país. En cada jornada, Canal Cocina recorre algunas de las fábricas en las que se elaboran estos productos y conoce la filosofía de respeto al medioambiente de estos alimentos de la mano de los propios productores.
Publicada el Martes 22 de Diciembre 2009 15:00
Sección : Plataformas, Canales
Canal Cocina despliega su mejor programación para celebrar la Navidad de la mano de una de las caras más conocidas del canal: el chef Jamie Oliver.
A partir del próximo 23 de diciembre a las 18.30 horas y durante los días de Navidad, Canal Cocina emitirá varios programas especiales en los que Oliver desplegará su imaginación para sorprender a familiares y amigos.
Partiendo de ingredientes clásicos navideños de la gastronomía británica como el pavo o el pudding, el chef aportará su toque distintivo con especias y sabores exóticos que darán una nueva textura a los platos.
Publicada el Miércoles 23 de Septiembre 2009 20:00
Sección : Canales, Tecnología
Apenas diez días despues de su lanzamiento, la nueva aplicación de video recetas de Canal Cocina ya es número uno en descargas gratuitas en la tienda de Appstore en España. En estos diez días, más de 35.000 usuarios han descargado la aplicación en su iPhone o iPod Touch y pueden disfrutar de los mejores platos del canal en cualquier lugar y momento. Esta se ha convertido en una atractiva y útil aplicación con más de 5.000 recetas y 500 vídeos extraídos de los programas, que la ha llevado a alcanzar lo más alto del ranking en descargas gratuitas.
Con esta aplicación Chello Multicanal, productora de Canal Cocina, reafirma su estrategia de acercar los contenidos audiovisuales al gran público a través del entorno web y móvil.
Publicada el Sábado 29 de Agosto 2009 12:00
Sección : Canales, Plataformas
El 1 de septiembre, a las 10.00 horas, Canal Cocina estrena el programa “Ésta por papá”, un espacio de divulgación sobre alimentación infantil que ofrece pautas dirigidas a los padres con el fin de avanzar hacia un comportamiento más saludable y corregir errores habituales en la dieta de los niños. El nuevo programa conducido por el cocinero Nino Redruello y la doctora Pilar Riobó, experta en nutrición, muestra combinaciones novedosas y presentaciones originales, con el fin de despertar la atención de los niños hacia alimentos considerados imprescindibles en su dieta y familiarizarles al mismo tiempo con los nuevos sabores.
Publicada el Martes 2 de Junio 2009 00:00
Sección : Canales, Plataformas
La carne es uno de los alimentos fundamentales de una dieta. Principal proveedor de proteínas, también es un ingrediente esencial en la cocina. Así, lo demuestran cinco cocineros: Alberto Chicote, Joaquín Felipe, Víctor Enrich, César Martín y Sergio Pérez, en el nuevo espacio de Canal Cocina Deseo carnal que estrenó ayer. Precisamente, este programa reivindica la importancia de la carne en la alimentación. La variedad de carnes es interminable y "Deseo carnal" quiere mostrar no sólo la gran cantidad de carnes que existe, sino la infinidad de técnicas que existen para cocinarlas
Publicada el Martes 26 de Mayo 2009 13:00
Sección : Canales, Plataformas
La web www.canalcocina.es pretende ser la red social de la cocina en Internet. En ella se pueden encontrar más de 6.000 recetas, 1.000 vídeos en una innovadora plataforma de streaming y una red social con un claro protagonista: la gastronomía. Cómo realzar el sabor del melón, el modo de preparar un delicioso arroz basmati con tagliateli de sepia, la mejor manera de cocinar pulpo o la receta para elaborar unos exquisitos bombones de avellana. Para todos aquellos a los que se les haya hecho la boca agua leyendo esto, Canal Cocina ha creado una nueva web repleta de contenidos exclusivos. Un Facecook de la cocina donde el usuario puede además formar parte de una exclusiva red social formada por todos los amantes de la buena mesa.
Más de 6.000 recetas realizadas por los expertos y mediáticos cocineros del canal y más de 1.000 vídeos donde se explican, paso a paso y a través de una innovadora plataforma de streaming, tanto el modo de cocinar apetitosos platos como los trucos más prácticos. En la nueva web de Canal Cocina se pueden encontrar también fotografías exclusivas, los mejores concursos y la actualidad más destacada para los comensales más exigentes.
www.canalcocina.es es, además, el escenario de una nueva red social en torno al mundo gastronómico, una comunidad donde el usuario puede compartir recetas y consejos sobre cocina, crear un recetario personalizado, diseñar su propia lista de la compra e incluso contactar con otros usuarios. Dentro de muy poco será también el medio para realizar todas nuestras compras a través de una tienda de comercio electrónico.
Publicada el Lunes 2 de Marzo 2009 00:00
Sección : Canales, Plataformas
Hoy, Canal Cocina estrena "Cocina Orgánica", un nuevo espacio en el que los amantes de los productos naturales pueden comprobar las características de esta nueva tendencia gastronómica, muy de moda entre las celebrities de la gran pantalla, por sus beneficios para la salud, sabores y texturas.Anthony John será el encargado de presentar, cada lunes, desde su propia granja este nuevo programa en el que explica cómo elabora deliciosos y saludables platos con los ingredientes que cultiva en su huerta. John muestra también cómo cultivar estos ingredientes de la manera más natural y ecológica posible. La cocina orgánica apuesta por recuperar los hábitos saludables con una cocina basada en la materia prima e ingredientes naturales, sustancias que no tienen sustancias químicas ni son manipulados genéticamente. Una cocina que no por ello renuncia a los sabores característicos pero en la que se pueden descubrir nuevos matices.
En este tipo de cocina priman los cereales integrales, los productos lácteos, aceites, salsa de soja y las harinas y panificados.
Publicada el Jueves 22 de Enero 2009 19:00
Sección : Canales, Plataformas
Canal Cocina acaba de estrenar "¡A deayunar!", un nuevo programa que pretende reivindicar el papel del desayuno, la comida más importante del día para muchas culturas y frecuentemente olvidado en nuestra sociedad. Desayunos al estilo francés, americano, mejicano, procedentes de Oriente, típicos del Norte de Europa, con el huevo como protagonista, dietéticos o propios de los alternativos brunch. El programa desvela el mejor modo de elaborarlos a través de 13 capítulos. Desde los clásicos bizcochos y las tradicionales tostadas con tomate y aceite, hasta la éxotica sopa de miso o las dietéticas galettes de de sarraceno, propuestas clásicas que conviven en "¡A desayunar!" con otras más innovadoras.
Publicada el Lunes 8 de Septiembre 2008 19:00  1 comentario
En el convento de clausura Concepcionistas Franciscanas de Segovia, comienzan su jornada de trabajo a las seis de la mañana. Laudes y oficio de lectura hasta las ocho, misa, desayuno y, después de las tareas de la limpieza de las celdas, las hermanas se dirigen al obrador donde amasan y elaboran diariamente casi una veintena de productos de repostería que venden a particulares de la capital. Canal Cocina entra por primera vez en un convento para grabar el programa “Bocaditos de cielo”, dedicado a una de las cocinas más tradicionales y consideradas pero desconocida en cuanto a su proceso de elaboración y que se emitirá los martes a las 9.30 horas. El nuevo espacio permite conocer cómo es el día a día de una monja de clausura a través del testimonio de Sor Liliana y Sor Beatriz, dos religiosas de edades muy diferentes que comparten su vocación mística y la pasión por la cocina.
En la cocina del convento, trabajan en las recetas de mayor éxito, conocidas en toda la provincia de Segovia, mientras cuentan algunos de los secretos de su repostería, caracterizada por unos ingredientes naturales, la fusión de sabores tradicionales y los tiempos de elaboración. “Pastas de Yema”, Rosquillas de viaje”, “Brazo de Reina” y “Mostachones” son algunas de las propuestas que Canal Cocina emitirá desde el próximo martes en el nuevo programa que se aproxima al día a día de un convento dedicado con anterioridad a las labores textiles hasta que conoció los placeres de la repostería.
El nuevo espacio se emite los martes, a las 9'30, a las 14.30 y a las 18.30 horas, y los fines de semana, a las 08.30 y a las 16.00 horas,
Publicada el Lunes 12 de Mayo 2008 11:00
El canal temático gastronómico Canal Cocina cumple ahora su décimo aniversario. Su programación ha estado dedicadaa, durante esta década, a programas de todo tipo, formato y contenidos. En este tiempo, el canal no ha dejado de innovar para aproximar la cocina también a los telespectadores más jóvenes y para subrayar la importancia de la gastronomía desde el ámbito de la salud y la nutrición.
Con motivo de este aniversario y con el objetivo de potenciar su posicionamiento para todos los gustos, Canal Cocina ha creado una nueva campaña publicitaria en la que conviven la comida tradicional con la moderna a través de distintas creatividades en prensa , radio y televisión. Además, durante este mes de mayo y con motivo del décimo aniversario, Canal Cocina sale a la calle y realizará degustaciones gratuitas de crepes en diferentes centros comerciales de España. Asimismo, editará, a finales de diciembre, la edición especial con encuadernación del lujo de "El libro 10 de la cocina".
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