 Canal Cocina dedica estas semanas un programa especial a la gastronomía de Galicia
Publicada el Miércoles 29 de Marzo 2006 00:00
El programa "De Plato en Plato", gran apuesta de Canal Cocina para esta temporada, ofrece 30 horas sobre la cocina gallega y emite, hasta el 14 de abril, una edición diaria sobre sus platos y principales productos.El nuevo programa "De Plato en plato" dedica cuatro semanas a la gastronomía de Galicia, a través de un recorrido diario que incluirá recetas de sus platos más representativos y consejos prácticos para el tratamiento y conservación de los productos tradicionales. Presentado por el cocinero Julio Garmendia, y la presentadora Amaya Rey, el espacio ofrece, de lunes a viernes, a las 09'30, 13'30 y 21'30 horas, dos recetas diarias para elaborar platos típicos de la región, recomendaciones para el buen uso de los alimentos, sugerencias para su preparación y curiosidades sobre cada una de las zonas de la comunidad gallega.
Canal Cocina dedica un total de treinta horas a la gastronomía de Galicia, que se iniciaron, el pasado día 20, en Lugo, y están recorriendeo, durante todas estas semanas, Orense, Pontevedra y La Coruña. Caldo gallego, pulpo feira, lacón con grelos, bacalao con pasas y azafrán, mejillones a la crema de calabaza, vieiras al albariño, mousse de castañas, calderaida de raya de portonovo, arroz con bogavante, ensalada de bacalao y alubias, salpicón de mariscos, tarta de santiago o la tradicional queimaeda serán algunos de los platos que ayudará a preparar Canal Cocina. Además, "De Plato en Plato" acompaña las recetas con información sobre los productos típicos como las carnes gallegas, mariscos, pescados, quesos, pimientos, castañas, vinos y licores, entre otros.
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