Canal Cocina entra en un convento

Publicada el Lunes 8 de Septiembre 2008 00:00

En el convento de clausura Concepcionistas Franciscanas de Segovia, comienzan su jornada de trabajo a las seis de la mañana. Laudes y oficio de lectura hasta las ocho, misa, desayuno y, después de las tareas de la limpieza de las celdas, las hermanas se dirigen al obrador donde amasan y elaboran diariamente casi una veintena de productos de repostería que venden a particulares de la capital. Canal Cocina entra por primera vez en un convento para grabar el programa “Bocaditos de cielo”, dedicado a una de las cocinas más tradicionales y consideradas pero desconocida en cuanto a su proceso de elaboración y que se emitirá los martes a las 9.30 horas. El nuevo espacio permite conocer cómo es el día a día de una monja de clausura a través del testimonio de Sor Liliana y Sor Beatriz, dos religiosas de edades muy diferentes que comparten su vocación mística y la pasión por la cocina.
En la cocina del convento, trabajan en las recetas de mayor éxito, conocidas en toda la provincia de Segovia, mientras cuentan algunos de los secretos de su repostería, caracterizada por unos ingredientes naturales, la fusión de sabores tradicionales y los tiempos de elaboración. “Pastas de Yema”, Rosquillas de viaje”, “Brazo de Reina” y “Mostachones” son algunas de las propuestas que Canal Cocina emitirá desde el próximo martes en el nuevo programa que se aproxima al día a día de un convento dedicado con anterioridad a las labores textiles hasta que conoció los placeres de la repostería.
El nuevo espacio se emite los martes, a las 9'30, a las 14.30 y a las 18.30 horas, y los fines de semana, a las 08.30 y a las 16.00 horas,

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